Crece en Mérida el número de tortillerías pirata

Mérida, Yucatán a 23 de octubre de 2017.- La Cámara de Molineros denunció ayer que en Mérida es creciente el número de tortillerías patito que operan sin las condiciones necesarias para garantizar la sanidad del producto, además de que no pagan impuestos ni cuentan con la seguridad que se requiere.

En el marco de una reunión de los miembros de la Cámara de la Industria de la Producción de la Masa y la Tortilla en Yucatán, en la Profeco, los integrantes de la agrupación, José Antonio Marín Flores y Luis Antonio Quijano López, denunciaron esta irregularidad.

Dijeron que en los últimos años ha crecido hasta en un 50 por ciento el número de establecimientos irregulares que venden masa y tortilla y que representan una competencia desleal porque venden el producto a un 20 o 25 por ciento menos.

--Pero lo grave de esta situación es que elaboran este producto con insumos de dudosa procedencia y por ello no se puede garantizar la sanidad del producto, señalaron.

Además, dijeron que no están establecidos de manera formal, no pagan impuestos, y no cuentan con las condiciones de seguridad necesarias, pues por ejemplo no usan gas estacionario que se requiere.

Señalaron que muchas veces es gente que pone un negocio en sus mismos domicilios o en locales, pero de forma irregular y en ocasiones funcionan sólo 2 o 3 meses, pero afectando a los negocios que sí están debidamente establecidos.

Por lo anterior, solicitaron a las autoridades poner cartas en el asunto y sancionar a los que no están cumpliendo y ponen incluso en riesgo la salud de la gente.

Pedro Rubio.-